Brasserie Schutzenberger – « Palais de la bière »

Le pub Schutzenberger est situé dans le centre ville de Strasbourg. Le lieu, une sorte de long couloir de huit mètres sur 40 mètres relie la rue des Grandes-Arcades à une grande place, la place de Temple-Neuf. Il a une longue histoire qui remonte à la Révolution.

La commande impliquait de reconcevoir le lieu et de mettre à jour sa tradition en tant que Bierstub. L’architecte a maintenu le plafond en pavés de verre courbés qui donne une lumière subtile durant le jour. Afin de gonfler l’espace, le long mur en face du bar est revêtu d’un verre semi-réflectif sur lequel les images des anciens logos et les publicités du pub sont projetées. De plus, le mur est équipé de moniteurs montrant les passants dans la rue et sur la place voisines. Avec le demi-reflet et la réfraction des images des clients du lieu, le mur devient flou, de manière à faire apprécier les limites de l’endroit de manière inégale. L’astuce est inversée au sous-sol où un long mur en verre semi-réflectif montre le revêtement dans un espace auquel on ne touche pas tout en protégeant le spectateur et l’usager des toilettes. Frissons à peu de frais qui sont devenus partie intégrante du show dans les lieux. Le bar et le mobilier ont été conçus par l’agence : panneaux de tables en zinc à la manière des anciens cafés, chaises colorées et fauteuils douillets pour le côté « club ».

Un regard nouveau sur la vie d’un café contemporain de la ville.